Tag: timjami

Hasselbackan porkkanat – todellinen kevätherkku

  Kevät, peilistä katselee kalmankalpea naama, joka ei paljon puuterista ja poskiväristä parane. Aurinkoa tarvittaisiin ihan vaan sen verran, että hipiä saisi kauniin vaalean rusketuksen. Isommat rusketussessiot jätän suosiolla muille, mutta talven kalvakoima naama ei ole häävi. Kauniin värin saamiseksi kannattaa pistää kevätkelien aikaan suuhunsa joka päivä porkkanaa, toimii. Pilkisteleekö jääkaapin vihanneslaatikosta talven ruhjomia porkkanoita, …

Continue reading

Permanent link to this article: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/12141

Viikko 8: Täyteläinen savukalapasta

  Jos pitäisi valita pastan teossa kaksi raaka-ainetta yli muiden olisivat ne varmasti savulohi ja mascarpone. Yhdistelmänä savulohipastassa ihan pistämätön ja helppoudeltaan huippuluokkaa. Tämän nopeammaksi ei arkiruoka oikein voi muuttua. Oma ongelmani pitkäksi venuneiden työpäivien jälkeen on se, että ruokaa ei malttaisi millään odotella kovin kauaa. Olen yrittänyt ratkaista tätä ongelmaa viipaloimalla kurkkua, tomaattia ja …

Continue reading

Permanent link to this article: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/11577

Luonnon omat huumausaineet, tuoksuvat ja maistuvat tuoreet yrtit

Tuoreyrtit antavat ruokaan sellaista aromaattisuutta ja väriä, mitä ei voi millään korvata. Harmillista kyllä meillä on talvisin ongelmana ollut se, että yrtit on käytettävä nopeasti, sillä ne eivät selviä ikkunalaudalla vähässä valossa kovinkaan pitkään. Täältä saaresta saa vain basilikaa ja persilijaa, muut pitää hakea pidemmältä ja eilenkin tulin kaupungista ison yrttikassillisen kanssa. Olen etsinyt sopivaa …

Continue reading

Permanent link to this article: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/11366