Tagi arkisto:parmesaani

Italian makuja ja unelmapyöryköitä

Rakastan italialaisia tuoksuja keittiössä ja makuja suussa, niinpä meiltä löytyy enemmän kuin usein tuoretta basilikaa, parmesaania, balsamicoa, Mutti tomaattipurkkeja kaikissa eri lajeissa mieluiten pitkään haudutettuna niin, että koko talo tuoksuu ja rosmariinia tietysti. Nämä kun yhdistää hyvän jauhelihan kanssa, ei voi mennä pieleen. Näissä lihapullissa on korppujauhojen tilalla murskattuja suolakeksejä, näitä saa myös gluteenittomina, pientä …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/16779

Pekoninen tomaattikeitto

Täytyy kyllä myöntää, että oli aikas haikea olo, kun reilu pari viikkoa sitten hain viimeisen tomaatit kasvihuoneesta. Se tietää sitä pimeää ja synkkää talvea ja juurikin syksyllä suhtaudun asiaan aina varsin ilottomasti. Nyt on jo taas ihan erilainen olo, kun voi kehitellä jouluhihkua, levitellä jouluvaloja ja sytytellä kynttilöitä. Joulun jälkeen sitten taas on vuorossa puutarhalehtien …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/5573

Rapeat suolapähkinäiset kanafileet karhunvatukkamascarponella

  Mikäs sen mukavampaa iltojen viiletessä ja tuulen tuivertaessa kuin availla viinipullo ja tehdä jotain maukasta ruokaa. Tällä kertaa tavoitteena oli gourmet fast food, joka on maailmalla nouseva trendilaji. Tarkoituksena on tehdä hieman parempi pikaruoka yhdistämällä laadukkaat raaka-aineet rentoon ja silti tyylikkääseen toteutukseen. Siinäpä sitten onkin haastetta. Menossa on OivaPari-kilpailu, jossa huippukokki Alex Nurmi valitsee …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/5544