Tag: oregano

Kun syksy hiipii lautaselle – kanaa tomaattikastikkeessa

  Tämä herkullinen tomaattikastikkeessa haudutettu kana sopii mainiosti edellisen postauksen risoton kanssa. Tomaattikastiketta varten paistetaan pannulla sipulia, valkosipulia sekä pekonia ja parasta näiden kanssa on Mutti kirsikkatomaatit sekä valkoviini. Mausteiksi laitetaan vasikanfondia, oreganoa ja tuoretta rosmariinia. Kanankoiville paistetaan ensin kullanruskea paistopinta, jonka jälkeen ne hautuvat tomaattiliemessä kypsiksi. Kanat saavat vielä pienen kuorrutuksen parmesaanista ja sitten …

Continue reading

Permanent link to this article: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/12543

Luonnon omat huumausaineet, tuoksuvat ja maistuvat tuoreet yrtit

Tuoreyrtit antavat ruokaan sellaista aromaattisuutta ja väriä, mitä ei voi millään korvata. Harmillista kyllä meillä on talvisin ongelmana ollut se, että yrtit on käytettävä nopeasti, sillä ne eivät selviä ikkunalaudalla vähässä valossa kovinkaan pitkään. Täältä saaresta saa vain basilikaa ja persilijaa, muut pitää hakea pidemmältä ja eilenkin tulin kaupungista ison yrttikassillisen kanssa. Olen etsinyt sopivaa …

Continue reading

Permanent link to this article: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/11366