Tagi arkisto:bitterballen

Amsterdamilaisia herkkuja

Ehdottomasti kokeilun arvoinen herkku on bitterballen eli pikkusuolainen, friteerattu hollantilainen lihapulla, jonka rapean kuoren sisältä löytyy metka pehmeä sisus, jonka sisältöä ei ihan tarkkaan osata selittää. Oletettavasti pullista löytyy vasikan jauhelihaa, voita, jauhoja, persilijaa, muskottipähkinää, currya sekä hienoksi pilkottuja vihanneksia kuten porkkanaa. Näitä palleroita kastetaan erilaisiin katikkeisiin, toinen meille tarjoiltu kastike oli majoneesipohjainen ja toinen …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/13682