Kardemummakakku ruusuisella vadelmatäytteellä

Perinteiseen kakkupohjaan voi hakea uusia tuulia laittamalla hiukan erilaisia mausteita. Tämä kakku on maustettu kardemummalla ja ruusuvedellä, aika hienostunut kesäyhdistelmä vai mitä. Pohja on tehty siis muuten ihan 70% kakkupohjan mukaan, mitä yleensä käytän, mutta taikinaan on lisätty lopuksi 2 tl rouhittua kardemummaa sekä 1 rkl ruusuvettä. Katso peruskakkupohjaan ohjetta täältä. Kuvassa oleva kakku on 10 …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/12413

Kahden kaalin juustoinen gratiini

Jos pitäisi valita yksi kesäruoka ylitse muiden olisi se ehdottomasti runsaalla juustokerroksella kuorrutettu kaaligratiini kukkakaalista sekä parsakaalista ja tuoreesta tietenkin. Perinteiseen gratiiniinhan tehdään se maitokastike, mutta olen kokenut sen tarpeettomaksi, sillä kermalla ja tuhdilla juustokerroksella päästään samaan paljon nopeammin ja lisäksi vehnäjauholla suurustettu kastike ei minulle sovi. Kukkakaalit ovat aluksi aika pikkuisia, joten laita niitä …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/12407

Kun juhannus löytyy lautaselta

  Uudet perunat ovat juhannuksen jokavuotinen hitti, niitä ilman ei yksinkertaisesti voi olla. Juhannukseksi ostetaan aina siikliä, vaikka olisivatkin hinnan kiroissa. Tähän asti meillä on syöty ruotsalaisia uusia perunoita, jotka ovat edullisen hinnan lisäksi hyviä kyllä nekin, mutta unelmanpehmoista siikliä ei voita mikään. Niitä syö kesäisenä yönäkin kylmänä jääkaapista pienen voinokareen kera, melkein kuin mansikoita. …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/12394