Italialainen gluteeniton porkkanakakku – Torta di Carote

Tautiaalto tavoitti minut ja täällä makailen varsin tylsistyneenä fyysisiä vaivojani ja turhautuneisuuttani manaten. Klikkaan enterillä teille tämän viime sunnuntain jälkkärin ja painun takaisin pehkuihin. Peskää käsiänne, syökää vitamiineja sekä marjapommeja ja pitäkää itsenne terveenä. Mukavaa viikonloppua. Italia-ikävään voi valmistaa vaikkapa mehevää porkkanakakkua mascarponevaahdolla. Tämän reseptin olen joskus jostain ulkolaiselta italialaiselta sivulta napannut ja soveltanut sen …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/11095

Umbrialaista mökkimaisemaa ja focacciaa

Tästä kauneudesta ja tunnelmasta ei varmastikaan tarvitse tämän enempää mainita. Kuvat kertovat tässäkin tapauksessa enemmän kuin tuhat sanaa. Umbrian maaseutua parhaimmillaan ja osa kuvista otettu mökin pihasta ja osa mökkiä ympäröiviltä teiltä. Täällä on kaunista kostea läpitunkematon aamu-usva, auringon nousu kukonlaulun kera aikaisin aamulla, keskipäivän kuumuus ja kuivuus, illan leppoisa viileys, hellivä tuuli, sirinä illan …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/11071

Viikko 2: Italian hekumaa, minestrone

Italialainen keittiö, la cucina Italia, on valloittanut koko maailman. Loistavista raaka-aineista rakkaudella ja intohimolla hitaasti haudutellen valmistetut herkut maistuvat kaikessa yksinkertaisuudessaan ihan jokaiselle ja vaatimattomista maalaisperinteistä ovat saaneet alkunsa monet maailmankuulut ruokalajit. Ruokia ei mausteta pilalle, vaan niissä maistuvat aidot maut. Lisäksi viinivalikoimat ovat valtavat, jäätelö on maailman parasta ja tiramisu lumoavaa. Italialaiset osaavat ruuan …

Jatka lukemista

Pysyvä linkki tähän artikkeliin: https://tyrniajatyrskyja.fi/arkistot/11057